Es un árbol de hasta 10 metros de altura. Con el fruto, la algarroba, es posible preparar un sucedáneo del chocolate llamado carob, muy utilizado en alimentos dietéticos. Hojas tiernas y frutos constituyen un buen alimento para el ganado. Indiferente al sustrato, pero con preferencia por los suelos calizos. Se desarrolla mejor en terrenos drenantes
Se pueden realizar distintos tratamientos :
– Infusión en agua caliente
– Escaldado durante un minuto y dejarlas en esta agua mientras se enfría durante 24 horas.
– Escarificado mecánico y remojar durante 24 horas.
| Leaf Lifespan | Evergreen |
|---|---|
| Flowering Color | Yellow |
| Leaf Color | Green |
| Flowering Season | Late Summer, Early Autumn |
| Sowing Season | Early Spring, Late Spring, Early Autumn, Late Autumn |
| Family | Trees |
| Habitat | Forest |
| Lifespan | Perennial |
| Water Requirements | Low |
| Light Requirements | Full Sun |
| Origin | Iberian Peninsula |
| Soil Type | Not determinant |
